σάλτσα ντομάτας του Δ. Κουρέτα

Κάθε χρόνο φτιάχνει στο σπίτι του (περισσότερο η σύζυγός του) περίπου 50 κιλά σάλτσα ντομάτα από τομάτες της περιοχής του Κιλελέρ. Ο λόγος για τον περιφερειάρχη Θεσσαλίας Δημήτρη Κουρέτα. «Το λυκοπένιο (έτσι λένε οι μελέτες και ισχύει ) απελευθερώνεται κατά τον βρασμό μεσα στη σάλτσα και είναι βιοδιαθέσιμο πέντε φορές περισσότερο από ότι στην φρέσκια …